Новый продукт был презентован на XXIII Российской выставке племенных овец и коз, которая проходит в Каспийске. Об этом рассказали в пресс-службе правительства республики.
Мороженое называется «Лакони». Его производит агрофирма «Согратль» из Гунибского района. Продукт сделан из молока овец, которых вырастили на предприятии благодаря скрещиванию животных французской породы «Лакони» с овцами дагестанской породы.
Отмечается, что это мороженое выгодно отличается от традиционного. Овечье молоко содержит больше белка по сравнению с коровьим, имеет более высокую жирность и богато микроэлементами.
В пресс-службе правительства Дагестана отметили, что посетители выставки выстраиваются в очередь, чтобы попробовать мороженое из овечьего молока.
«О вкусовых качествах лакомства на выставке уже ходят легенды», — рассказали в пресс-службе.
Агрофирма «Согратль» также наладила производство сыра из овечьего молока.
