В последние годы российский молочный сектор демонстрирует значительные достижения, особенно в области экспорта молочной сыворотки. Согласно информации от «Агроэкспорта», в период с января по октябрь 2024 года экспорт данной продукции увеличился на 6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это подтверждает активное освоение зарубежных рынков российскими производителями.
За первые десять месяцев 2024 года объем поставок молочной сыворотки составил около 19 миллионов долларов США. Лидерами по импорту выступили Казахстан (33% общего объема поставок), Беларусь (29%) и Китай (13%). Эти данные подчеркивают важность соседних стран в качестве ключевых торговых партнеров России в сфере молочной продукции.
По прогнозам экспертов, к 2030 году объем российских экспортных поставок молочной сыворотки может достичь 45 тысяч тонн. Для достижения этой цель потребуется увеличить производственные мощности и улучшить качество продукции. Важные факторы для успеха включают инвестиции в современные технологии переработки молока, расширение рынков сбыта и соответствие международным стандартам качества.
Несмотря на позитивные тенденции, конкуренция на мировом рынке остается высокой. Россия уже вошла в топ-30 экспортеров молочной сыворотки, однако такие страны, как США, Германия и Франция, опережают её по объемам экспорта. В 2023 году американские поставки составили 569 миллионов долларов, германские — 502 миллиона долларов, а французские — 370 миллионов долларов.
Таким образом, успешный экспорт молочной сыворотки открывает новые возможности для отечественных производителей, но требует комплексного подхода к инвестициям, технологиям и расширению географии поставок.
