«Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева реализовал инвестиционный проект по расширению производственного участка полутвердых и твердых сыров на предприятии «Сыры Кубани». С этого года сыродельный завод готов выпускать такой продукции на уровне 36 тонн в сутки.
«В связи с повышенным покупательским спросом на полутвердые и твердые сыры торговой марки „Николаевские сыроварни“ мы приняли решение увеличить мощности этого участка. Благодаря инвестициям в размере 340 млн рублей сможем выпускать такой продукции на 30% больше. Также это позволит увеличить производство сухой молочной деминерализованной сыворотки до 6,2 тыс. тонн», — отметила директор ООО «Сыры Кубани» Юлия Харевич.
В настоящее время с помощью роботизированных технологий сыродельный завод «Сыры Кубани» производит 101 наименование сыров под брендом «Николаевские сыроварни», в том числе 61 sku полутвердых, 25 sku твердых, 10 sku крафтовых и 5 sku сыров типа Паста Филата. Наибольший объем заявок от оптовых и розничных покупателей поступает на «Российский молодой», «Тильзитер» и «Гауда».
В 2024 году предприятие выпустило 11,4 тыс. тонн сыров всех видов (на уровне 2023 года) и 5,5 тыс. тонн сухой молочной деминерализованной сыворотки. В 2025 планируется получить 15,3 тыс. тонн сыров и 6,2 тыс. тонн сыворотки соответственно. Кроме того, на предприятии также налажен выпуск творога и сливочного масла под брендами «Агрокомплекс Выселковский» и «Николаевские сыроварни». Высококачественное сырье для переработки на производстве поступает с собственных ферм агрохолдинга.
