Во Владимирской области, в поселке Ставрово, компания «Полезные сливки» открыла завод по производству мягких сыров, включая сулугуни и моцареллу. Пресс-служба правительства региона сообщает, что мощность завода составит 50 тонн переработки сырого молока в сутки, с перспективой удвоения этой цифры. В дальнейшем планируется расширить ассортимент продукции, добавив сливочное масло и мороженое, а в будущем — твердые сыры.
Новое производство расположено на базе заброшенного молокозавода, который простоял без дела более 15 лет. Проект был запущен в июле 2024 года и реализуется с поддержкой региональных и федеральных бюджетов. Основатель компании Бадри Какабадзе отметил, что на первом этапе продукция будет поставляться в рестораны, а в следующем году начнутся продажи в магазинах. Сумма вложений в проект не раскрывается, однако в 2023 году выручка «Полезных сливок» составила 417 миллионов рублей, а чистая прибыль — 4,2 миллиона рублей.
