По данным Национального союза производителей молока «Союзмолоко», в январе-июне 2024 года потребление молочной продукции в России выросло на 6% год к году.

Предложение товарного молока за этот период составило 13,2 млн (+2,5% год к году).

- Реклама -
Подписка на журнал «Переработка молока»

За год молочная продукция подорожала в среднем на 6,9%.

Себестоимость молочной продукции растет быстрее цен реализации. За последний год рост себестоимости составил 16% при росте цен на 6,9%.

В сентябре 2024 года себестоимость производства сырого молока выросла на 15% год к году.

В переработке себестоимость за год выросла на 14−18% в зависимости от вида продукции.

Федеральная антимонопольная служба будет проверять обоснованность оптово-отпускных цен на сливочное масло.

Крупнейшим производителям направлены запросы. Об этом сообщается на сайте ведомства.

В августе Национальный союз производителей молока «Союзмолоко» отмечал рост спроса на все виды молочной продукции. Об этом сообщается в телеграм-канале ассоциации.

ВЫВОД

Производство молока в России не успевает за ростом потребления и активным экспортом. На фоне этого дорожают молочные продукты, а переработчики могут столкнуться с дефицитом сырья.