Последние новости
От сырья до готовой партии: зачем молочному производству собственная лаборатория
Качество молочной продукции формируется задолго до того, как упаковка попадает на полку магазина. На современном производстве это система ежедневного контроля: от приёмки сырья до...
Изменение структуры импорта молочной продукции в Китае: сокращение закупок молочного порошка и рост спроса на сыр
Структура импорта молочной продукции в Китае значительно меняется: импорт цельного молочного порошка сократился на 26% до исторического минимума, в то время как импорт сыра...
На заквасках Угличской биофабрики впервые выработали сыр
На Угличском сыродельно-молочном заводе прошла серия выработок сыра «Российский» на линейке заквасочных культур «МолАктив». Это первая совместная работа команды специалистов УСМЗ и Угличской фабрики...
Российские производители молочной продукции усиливают работу с HoReCa
Российские производители молочной продукции все активнее рассматривают сектор общественного питания и готовой еды как стратегический канал сбыта. По оценке Национального союза производителей молока, на...