Главной задачей на 2026 год остается восстановление потребительского спроса. Ключевыми инструментами для этого станут оперативная корректировка цен по всей цепочке — от производителя до полки — и активная борьба с фальсификатом. Об этом генеральный директор Союзмолоко Артем Белов заявил 21 января в Москве на XVII Съезде союза, который прошел в рамках Третьего форума лидеров молочной индустрии. Флагманским спонсором мероприятия выступил АО «Россельхозбанк». Генеральным партнером стала компания «Логика молока».
В форуме приняли участие вице-премьер Правительства РФ Д.Н. Патрушев, министр сельского хозяйства РФ О.Н. Лут, министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Ю.Н. Горлов, руководители органов управления АПК регионов России — главы региональных министерств и курирующие вице-губернаторы, члены Союзмолоко.
Генеральный директор Союзмолоко Артем Белов отметил, что для дальнейшего развития у отрасли есть несколько точек роста. Это внутренний рынок с его растущим спросом на потребление вне дома, готовую еду и молокоемкие продукты, а также экспорт, где Россия пока занимает лишь малую долю в мировой торговле. Важным остаётся и продолжение индустриализации и технологической модернизации как производства, так и переработки молока.
По его словам, прошедший год был непростым для молочной индустрии. Основными негативными факторами стали ужесточение кредитно-денежной политики (рост ключевой ставки до 20%), что ударило по инвестициям, и укрепление рубля, повлиявшее на экспортную выручку. Также в конце года наблюдалась коррекция цен на сырье после их сильного роста годом ранее.
Однако итоги года оказались лучше ожиданий: производство товарного молока выросло примерно на 2%, а экспорт рос двузначными темпами, превысив $ 500 млн. Важным сигналом стала и готовность бизнеса вкладывать собственные средства в модернизацию и строительство новых мощностей. «Мы сейчас с определённым оптимизмом смотрим в будущее», — заявил глава союза.
Вице-премьер Правительства РФ Дмитрий Патрушев в своем выступлении отметил, что молочная отрасль продолжает активно развиваться. В 2025 году производство сырого молока в России составило примерно 34,3 млн тонн. «Это наивысший результат практически за последние 30 лет», — отметил он.
Дмитрий Патрушев подчеркнул, что, обеспечивая рост объемов производства, необходимо работать над снижением его себестоимости. «Иначе, к сожалению, не получится в нынешних условиях оставаться конкурентоспособными», — подчеркнул он.
Правительство в рамках сохранения инвестиционной привлекательности молочной отрасли обеспечивает ей финансовую поддержку: в 2025 году она выросла до 77 млрд рублей с 38 млрд рублей в 2020 году, сообщил Дмитрий Патрушев. «Обратите внимание: рост двукратный», — подчеркнул он. По словам вице-премьера, предусмотрен целый набор инструментов, который развивается и адаптируется с учетом ситуации. «Таким образом государство поддерживает возможности для создания новых производств и дальнейшего укрепления позиций молочной отрасли», — сказал он.
Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут в своем выступлении обозначила ключевые вызовы для отрасли. Она напомнила, что основная задача, стоящая сегодня перед российскими молочниками, это достижение показателей Доктрины продовольственной безопасности по молоку. Для этого к 2030 году объём его производства в России должен вырасти до 38,5 млн тонн.
Отдельно министр остановилась на вопросах общего рынка с Беларусью. Она подчеркнула, что Союзное государство — это единое экономическое пространство, и другой реальности не будет. Однако для истинной интеграции необходимо решить два ключевых вопроса: разные системы ценообразования (рыночная в РФ и индикативная в Беларуси) и отсутствие общего рынка сырого молока, которое сейчас не поставляется из Беларуси в РФ для переработки. «Конечно, нам бы хотелось к этому прийти», — отметила Оксана Лут.
Министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Юрий Горлов со своей стороны сделал заявление о готовности Беларуси отказаться от системы индикативных цен в пользу рыночных механизмов, действующих в России. «Мы готовы работать так, как работает Россия. Одинаково. Чтобы не было вопросов, что мы где-то там какие-то цены регулируем», — заявил министр. Он подчеркнул, что текущая индикативная цена формируется не министерством, а на основе предложений самих предприятий, изучающих рынок, и является результатом консенсуса. Но переход, по его словам, должен быть взвешенным и постепенным.
СПРАВОЧНО:
Производство товарного молока в России по итогам 2025 года, по предварительной оценке Союзмолоко, составит 26,7 млн т, что на 2% больше, чем в 2024 году (26,1 млн т). Производство сливочного масла выросло на 2%, до 340,6 тыс. т, сыров — на 1%, до 870,4 тыс. т, питьевого молока — на 0,5%, до 6,2 млн т, сухого молока и сливок — на 8%, до 213,2 тыс. т, в том числе СОМ — более чем на 10%. Потребление молочных продуктов в товарном сегменте в пересчете на молоко составило 31,7 млн т, что на 1% меньше, чем в 2024 году (32 млн т)
