Во время рабочего визита в Староминский район губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев посетил предприятие «Сыродел». Его сопровождали первый заместитель главы региона Игорь Галась и исполняющие обязанности вице-губернаторов — Александр Руппель и Андрей Коробка.
С 2023 года предприятие проводит реконструкцию: вводятся новые производственные линии и устанавливается современное оборудование. При этом качество остаётся неизменным — сыр делают из кубанского молока. Это — конкурентное преимущество компании, подчеркнул глава региона.
«В условиях санкций, когда не стало импортных сыров, вы максимально заняли рынок, наполнив его качественной местной продукцией. Причем не только полки магазинов края, но и России. Такой подход делает нас независимыми от иностранных производителей. Дает уверенность в том, что сможем насытить рынок страны и Кубани достойными продуктами», — сказал Вениамин Кондратьев.
Губернатор побывал в приемно-аппаратном цехе, где молоко перерабатывают и выпускают смеси для будущих сыров. Затем он осмотрел сыроваренный цех. Здесь изготавливают полутвердые и твердые сыры, а также кальяту — заготовку для моцареллы. Производство моцареллы запустили в 2024 году, а с 2025 года мощность достигла 80 процентов. К концу текущего года планируется выйти на полную загрузку — 100 процентов.
Директор предприятия Василий Бровкин сообщил, что за прошедший год выпуск творожного сыра вырос в полторы раза и достиг 450 тонн в месяц.
Весь товар упаковывают в цехе фасовки. Реализацию осуществляют как внутри региона, так и за его пределами, а также отправляют продукцию в Армению, Казахстан и Абхазию.
В 2026 году на предприятии запланировано возведение нового склада готовой продукции, площадь которого превысит 1000 квадратных метров.
Староминский филиал «Сырoдел» ЗАО «СК «Ленинградский» занимает ведущее место среди предприятий пищевой переработки на юге России. Молоко поставляют десять ферм из разных районов края и две собственные. Ежедневно предприятие перерабатывает примерно 400 тонн молока, выпускает до 22 тонн сыров, 9 тонн сливочного масла и около 14 тонн творожных сыров. В ассортименте — около десяти видов сыров и сливочное масло. В 2024 году выпущено 6,3 тысячи тонн продукции; с начала этого года — более 5,5 тысячи тонн.
