На базе предприятия «ЭкоНивы» в Воронежской области завершилась обучающая программа «Академия переработки». В проекте приняли участие 14 студентов высших и среднеспециальных учебных заведений из разных регионов России.
Будущие технологи и специалисты ветеринарно-санитарной экспертизы прошли трехдневный интенсив, который включал экскурсию на животноводческий комплекс, командообразующие мероприятия, познавательные лекции ведущих специалистов «ЭкоНива-Продукты питания» и практические занятия на современном молокоперерабатывающем производстве.
Наталья Зверева, заместитель руководителя управления по работе с персоналом «ЭкоНива-Продукты питания»:
«Академия переработки» — это интенсивный курс семинаров и практических занятий по технологиям в сфере переработки молочной продукции. Обучающая программа рассчитана на студентов инженерных, технологических и других факультетов технологических учебных заведений России. Здесь будущие специалисты знакомятся с производством, погружаются в свои специальности, получают много новой и полезной информации.
В ходе теоретической части руководитель проектов по переработке молока «ЭкоНива-Продукты питания» Андреас Аллербергер провел для студентов лекцию на тему «Рынок сыра в России и Европе». Также он рассказал о сыродельном направлении в «ЭкоНиве», его запуске и технологиях производства сыров.
Будущие специалисты прослушали лекции о системе «Честный знак», кормлении крупного рогатого скота, органическом производстве в «ЭкоНиве» и контроле сырья на молокоперерабатывающем производстве.
Практические занятия проходили в лаборатории на сырном заводе в селе Щучье. Студенты проводили физико-химические анализы молока и изучали полученные результаты.
Также программа студентов включала экскурсии на животноводческий комплекс «Добрино» и молочный завод в пгт Анна. Ребята еще ближе познакомились с компанией, своими глазами увидели современные и высокотехнологичные производства.
По итогам обучения в «Академии переработки» специалисты компании наградили всех студентов памятными подарками и дипломами. Проект позволил им взглянуть на свои специальности под другим углом. Уже сейчас несколько участников приняли решение пройти производственную практику на предприятиях «ЭкоНивы» и в будущем связать свою жизнь с перерабатывающей промышленностью.
