Последние новости
Ученые запатентовали низколактозный кисломолочный напиток
Чтобы появился новый кисломолочный напиток, молоко и продукт из него, называемый пермеатом, проходят многоступенчатую переработку. За рубежом пермеат используют для производства кисломолочного пива и...
Ученые воссоздали древний рецепт йогурта с муравьями
Из необычного йогурта приготовили пикантные сыры и мороженое.
Международная группа ученых успешно воссоздала забытую кулинарную традицию Балкан, приготовив йогурт с помощью живых рыжих лесных муравьев....
Объём реализации молока в сельхозорганизациях вырос на 5,4%
По данным Минсельхоза России, по состоянию на 29 сентября 2025 года суточный объём реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 57,5 тыс. тонн, что на 5,4%...
«У молока есть настроение». Как в Алтайском крае развивается отрасль и рождаются продукты
В регионе молоко перерабатывают 65 предприятий, а трудятся в отрасли больше шести тысяч специалистов.
Молоко – продукт, который мы привыкли считать простым и повседневным. Стакан...