Запуск новой фабрики мороженого «Белая Долина» в Энгельсе мощностью 20 тысяч тонн в год впервые за последние десять лет поменяет расклад сил в консолидированном сегменте российского рынка мороженого, где доля ТОП-20 игроков уже достигла 75%. Выход компании на проектную мощность позволит не только нарастить совокупное предложение качественной продукции в Приволжском федеральном округе, но и усилит конкуренцию среди ТОП-10 лидеров индустрии, создав дополнительный импульс для развития всего сектора. Об этом в ходе торжественного открытия площадки сообщил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов.
В 2025 году «Белая Долина» впервые вошла в рейтинг крупнейших производителей мороженого России. Генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев назвал это событие знаковым: на фоне общей коррекции рынка (снижение на 3,5% в 2025 году) именно такие инвестиционные проекты становятся мощными драйверами развития для всей индустрии и формируют новый ландшафт конкуренции между лидерами рынка. Кроме того, он открывает для региона возможности для экспортных поставок на рынки дружественных государств.
Фабрика мороженого «Белая Долина» стала первым за 30 лет производством мороженого в Приволжском федеральном округе и одним из немногих, построенным с нуля, для России в целом. Предприятие площадью 23 тысячи квадратных метров оснащено новейшим оборудованием, что позволяет выстроить производство в соответствии с лучшими практиками, применяемыми на крупнейших пищевых предприятиях в России и мире. Проектная мощность фабрики составляет 20 тысяч тонн мороженого в год, при этом линии обладают высокой гибкостью: они способны работать и на больших объемах, и оперативно выпускать тестовые и лимитированные партии. Это значительно ускоряет разработку новинок, расширение ассортимента и выход в новые форматы и категории. Планируется выпуск широкой линейки современных форматов мороженого: стаканчиков, рожков и эскимо с прослойками, начинками, в шоколаде и других новинок. В рамках проекта создано порядка 300 новых рабочих мест, что вносит весомый вклад в кадровый потенциал пищевой промышленности региона.
«Это не просто очередной инвестиционный проект, это стратегический шаг в развитии не только группы компаний „Белая Долина“, но и отечественной пищевой промышленности в целом, — уверен Председатель Правления ГК „Белая Долина“ Алексей Сергеевич Михайлов. — Он будет направлен на укрепление производственного потенциала страны, расширение федерального и экспортного присутствия и долгосрочное социально-экономическое развитие региона. Новая фабрика бесспорно усиливает устойчивость и независимость региона в сегменте десертной и молочной продукции. Еще наша важная уникальность — в масштабе и мультипрофильности: три сильные производственные площадки, закрывающие самые емкие FMCG-категории — молочная, мясная продукция и мороженое. За годы работы мы сформировали устойчивую экосистему партнеров по сырью, упаковке и оборудованию и обеспечиваем стабильные поставки для федеральных сетей и ведущих дистрибьюторов. Новая фабрика — это гарантированное увеличение спроса на молоко и другие сырье и ингредиенты, производимые в страны. Всё это позволяет нам уверенно говорить, что Фабрика мороженого станет объектом, который сможет задать новые стандарты в отрасли и позволит усилить позиции компании на федеральном рынке, создавая основу для дальнейшего роста».
Ситуация на рынке мороженого в последние годы демонстрирует устойчивый тренд на консолидацию: по данным Союзмолоко и Streda Consulting, доля ТОП-20 игроков в 2025 г. вернулась к 75% от общего объема производства, тогда как всего 5 лет назад она составляла 70%. При этом общее производство мороженого в 2025 году снизилось на 7,5% — с 559 до 517 тысяч тонн, однако лидеры рынка сократили выпуск лишь на 2,5%, что подтверждает их устойчивость. Порог входа в рейтинг впервые за пять лет снизился с 7,5 до 6,4 тысячи тонн, что позволило ГК «Белая Долина» войти в ТОП-20 крупнейших игроков еще до запуска новой фабрики. Как отмечает генеральный директор Союзмолоко Артем Белов, укрепление позиций лидеров на фоне общей коррекции рынка — естественный этап эволюции зрелой индустрии, а появление новых имен — обнадеживающий сигнал, что рынок остается живым и конкурентным. В 2026 году Союзмолоко ожидает восстановления спроса на мороженое благодаря стабилизации потребительской активности и развитию каналов сбыта, включая HoReCa и онлайн-торговлю, что позволит компаниям усилить свое присутствие как на внутреннем, так и на внешних рынках.
ГК «Белая Долина» — один из крупнейших производителей продуктов питания в Поволжье, объединяющий интегрированную цепочку «от сырья до полки». В группе компаний работает порядка 2000 сотрудников. В состав группы входят три производственные площадки: Молочный комбинат Энгельсский, Мясокомбинат Митэк и Фабрика мороженого «Белая Долина». Также «Белая Долина» имеет собственную транспортную компанию и развитую сеть современных складских распределительных центров. Это мультикатегорийная производственная платформа, закрывающая ключевые FMCG-направления и дающая группе устойчивость и масштаб для дальнейшего роста.
