Ученые Новосибирского государственного аграрного университета разработали линейку продуктов для здорового питания летом. В него вошло и низкокалорийное мороженое с экзотическими кивано и бенинказой.
Также в линейку летнего питания вошли мясные батончики с пророщенными злаками с высоким (до 33%) содержанием белка и низким содержанием жира, ацидофильный творог и напитки на основе сыворотки, обогащенные микрозеленью, которые содержат больше витаминов и аминокислот, чем обычные молочные продукты.
Новое мороженое с пониженной калорийностью, высоким содержанием влаги и приятным вкусом содержит экзотические овощи кивано и бенинказу — оба с кисловатым освежающим вкусом, отдаленно напоминающим огурец. Однако упор в НГАУ по-прежнему делают на местные ресурсы.
