Тюменские компании продолжают расширять линейку выпускаемой продукции. В числе постоянно развивающих направлений в сфере АПК — производство молочной продукции. Так, только за январь-октябрь 2023 года местные производители изготовили и реализовали почти 848 000 килограммов сыра.
— Местные производители постоянно стараются удивить и обеспечить поклонников этого невероятно популярного молочного продукта. Почти 80 процентов тюменского сыра реализуется в самой области, около 12% уезжает в ХМАО, 1,5% - в ЯНАО и 7,4% - в другие регионы нашей страны, — рассказали в департаменте АПК Тюменской области.
Там добавили, что за высокие стандарты производства и невероятные вкусовые качества тюменский сыр ни раз отмечался наградами разного уровня. Так, золотую медаль конкурса «Гарантия качества» получил сыр «Гауда» от известного местного производителя, а золотую медаль конкурса качества XI Межрегиональной агропромышленной выставки «Лучший продукт — 2023» получили сразу два тюменских предприятия. Жюри высоко оценили сыр «Российский Премиум» и сыр «Голландский» фасованный.
— Ассортимент тюменского сыра действительно богат. Сегодня на прилавках торговых сетей можно увидеть как популярные сыры местного производства — голландский, пошехонский, гауда, российский, адыгейский, сулугуни, брынза, но также и более экзотические — качокавалло, проволоне, халуми, пармезан, чанах и многие другие, — отметили в профильном ведомстве.
Тюменские производители также стабильно входят в ТОП-100 переработчиков молока.
