Ацидофилин — это полезный кисломолочный напиток, который содержит лактобактерии, богатую микрофлору кефирных грибков и ацидофильную палочку, оказывающую целебное воздействие на организм человека.
Иногда его название ассоциируется с лекарственным препаратом, однако этот продукт можно купить в магазине и употреблять ежедневно при отсутствии противопоказаний. При этом оздоровительный эффект присутствует тоже: ацидофильная палочка обладает широким бактерицидным действием, угнетает развитие возбудителей дизентерии, брюшного тифа и даже холеры, а также улучшает пищеварение и способствует снижению уровня холестерина в крови.
Пользу ацидофилина «Живи ЗдорОво!» подтвердили во время клинических исследований, которые провели компания «Золотые луга» и Тюменский государственный медицинский университет в начале 2023 года.
Первым продуктом стал ацидофилин несладкий — именно с него начали употребление кисломолочной продукции участники эксперимента. Необходимо было в течение 30 дней выпивать по 1 упаковке этого продукта объемом 0,45 литра в день, отмечая изменения в своем самочувствии.
«По результатам анкетирования на фоне приема кисломолочного продукта „Ацидофилин несладкий“ не последовало жалоб на ухудшение самочувствия. 14 человек отметили улучшения в работе пищеварительной системы и общего самочувствия, у четырех участников купировалась изжога и чувство дискомфорта в животе, еще у четырех — купировалась отрыжка. 10 человек отметили повышение работоспособности, четверо зафиксировали снижение веса», — прокомментировала доцент кафедры терапии ТюмГМУ, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Наталья Федосеева.
Дегустационная оценка вкуса продукта была высокой, 90% участников оценили вкус на 4 и 5 баллов. 95% отметили, что этот продукт оказался удобным для легкого перекуса в течение дня.
Ацидофилин «Живи ЗдорОво» готовят на заводе компании «Золотые луга» из нормализованного по массовой доле жира и пастеризованного молока, в которое вносят комбинированную закваску, состоящую из культур ацидофильной палочки, молочнокислого стрептококка и кефирной закваски. Выпускается в двух видах — сладкий и несладкий в удобной упаковке пюр/пак объемом 0,45 л. Продукт отличается однородной консистенцией со свойственной тягучестью, кисломолочным вкусом без посторонних привкусов и запахов.
«Вся продукция ТМ „Живи ЗдорОво“ изготавливается только из качественного, своевременно охлажденного сырья. Прежде чем продукция „выйдет“ с завода, она проходит проверку качества. Для нас особенно важно, что благотворное влияние кисломолочных напитков подтверждено центром гастроэнтерологии», — отмечает начальник отдела по коммуникациям АО «Золотые луга» Елена Крук.
Отметим, клинические исследования длились четыре месяца. Для участия были отобраны случайным образом 20 желающих в возрасте от 34 до 74 лет, с одним или несколькими хроническими заболеваниями, периодическими жалобами на пищеварение, некоторые из них — с повышенным или избыточным весом. Они употребляли по одному кисломолочному напитку ТМ «Живи здорОво!» в месяц, а в перерывах сдавали показательные анализы.
Примечательно, что после окончания исследования многие из участников планируют в дальнейшем продолжить прием кисломолочных продуктов на регулярной основе.
Пресс-служба АО «Золотые луга»
