Кисломолочные напитки являются важной частью здорового питания. Это не только источник белка и кальция, но также продукт, который способен положительно воздействовать на весь организм. Пользу биопростокваши «Живи ЗдорОво!» подтвердили во время клинических исследований, которые провели компания «Золотые луга» и Тюменский государственный медицинский университет.
Простокваша — это продукт кисломолочного брожения, получаемый путём расщепления бактериями молочного сахара с образованием молочной кислоты. Компания «Золотые луга» производит под брендом «Живи ЗдорОво!» не обычную простоквашу, а биопростоквашу. Она отличается тем, что сквашивание происходит с помощью бифидобактерий.
В начале 2023 года стартовали кинические исследования, которые длились четыре месяца. Для участия были отобраны случайным образом 20 добровольцев в возрасте от 34 до 74 лет, с одним или несколькими хроническими заболеваниями, периодическими жалобами на пищеварение, некоторые из них — с повышенным или избыточным весом. Они употребляли по одному кисломолочному напитку ТМ «Живи здорОво!» в месяц, а в промежутках сдавали показательные анализы.
Одним из продуктов стала биопростокваша. Участникам необходимо было в течение 30 дней выпивать по 1 упаковке этого продукта объемом 0,45 литра в день, отмечая изменения в своем самочувствии. Так, на фоне употребления биопростокваши не поступило жалоб на изжогу и отрыжку, у некоторых они купировались, треть отметила, что ушло чувство дискомфорта в животе. 15 участников из 20 отметили улучшение общего самочувствия, 11 человек — повышение работоспособности, трое — снижение веса.
Также была дана оценка вкусовым качествам продукта: 95% участников оценили вкус на 4 и 5 баллов.
«Включение в питание кисло-молочного продукта „Биопростокваша“ способствует поддержанию нормальных показателей уровня сахара, холестерина и мочевой кислоты, помогает уменьшить диспепсические (изжога, отрыжка, дискомфорт в животе) и иные жалобы со стороны органов ЖКТ, улучшает дефекацию у большинства участников, улучшает общее самочувствие, повышает работоспособность. Большинству участников очень понравился вкус и консистенция продукта и удобство использования для легкого перекуса в течение дня», — прокомментировала доцент кафедры терапии ТюмГМУ, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Наталья Федосеева.
Примечательно, что после окончания исследования многие из участников планируют в дальнейшем продолжить прием кисло-молочных продуктов на регулярной основе.
«В оздоровительной линейке кисломолочной продукции „Живи ЗдорОво“ вы можете найти классическую биопростоквашу. Продукт изготавливается из натурального молока-сырья без добавления консервантов, красителей, искусственных увеличителей срока годности. Исследование, доказывающее благотворное влияние кисломолочных продуктов этой торговой марки на организм, мы проводили уже ранее — в 2016 году. В этом году удалось подтвердить пользу», — отметила начальник отдела по коммуникациям АО «Золотые луга» Елена Крук.
