Себестоимость производства молока за минувший месяц снизилась на 3,4 процента от уровня мая. Об этом сообщает Milknews со ссылкой на данные аналитического центра Национального союза производителей молока (Союзмолоко).
Однако это по-прежнему на 11,1 процента больше чем за июнь прошлого года. Снижение затрат при производстве молока, в частности, связано с понижением цен на отдельные компоненты кормов. Например, по данным Росстата, комбикорма для крупного рогатого скота стали дешевле на 2,2 процента, фуражное зерно — на 1,9, шроты и жмыхи — на 0,6. Также на 1,3 процента снизились тарифы на электроэнергию для сельхозтоваропроизводителей, на 0,6 — цены на дизельное топливо. Повлияло на это и укрепление рубля. Стоимость бивалютной корзины снизилась на полтора процента, что на фоне сезонного роста продуктивности коров способствовало снижению относительных затрат на 1 килограмм молока (в официальных данных могут приводиться твёрдые единицы измерения — ROSNG). Ещё одним фактором стало замедление инфляции в июне в сравнении с маем.
В то же время, из-за ряда других факторов затраты сельхозтоваропроизводителей при производстве молока остаются высокими. По уточнённым данным, за май текущего года операционная себестоимость производства сырого молока выросла на 0,4 процента, что выше ранее прогнозируемого значения на 0,2 процентных пункта из-за более существенного (в сравнении с ожидаемым) роста затрат на оплату труда. В сравнении с началом 2017 года себестоимость производства молока в июне текущего года оставалась, по предварительным данным, на 80,6 процента, в мае — на 86,9 процента выше. Средние закупочные сопоставимые цены на сырое молоко за тот же период выросли на 47,8%. По данным Росстата, абсолютный уровень цен в июне превысил показатель того же периода минувшего года на 23,4 процента — в среднем до 45,3 рубля килограмм. Такая стоимость, как обычно, приводится за 3,2 процента белка и 3,7 процента жира. При этом в июне цена за месяц понизилась в среднем на 2,3%, а в отдельных российских регионах — ещё заметнее. Это в условиях высокой себестоимости не только оказывает отрицательное влияние на операционную рентабельность и финансовую устойчивость производителей молока, но и ограничивает инвестиционную активность в молочной сфере.
Справка ROSNG
В октябре прошлого года, как сообщало информагентство ПРАЙМ, вице-президент Ассоциации экспортёров и импортёров Артур Леер подсчитал, что средняя стоимость молока в 2025 году может увеличиться на 10−15 процентов от текущей и составить до 90 рублей за литр. Источник издания Shopper`s также ранее не исключал, что к концу февраля этого года цена упаковки пастеризованного молока жирностью 3,2−3,5% может превысить 120 рублей. Более поздних прогнозов на оставшийся период текущего года пока нет. По данным, которые приводились в начале этого месяца на онлайн-конференции DairyTrader, на тот момент средневзвешенная цена на сырое молоко с вышеназванными параметрами, составляет от 41 до 43 рублей за килограмм. В конце августа участники мероприятия ожидают подорожания сырья до 43−45.
