Учёные Томского государственного университета (ТГУ) приступили к исследованию уникальной лактобактерии, выделенной из верблюжьей простокваши. Этот микроорганизм, на поиски которого у биологов ушло два года, не имеет устойчивости к антибиотикам, что делает его перспективным для создания безопасных пробиотиков. Исследования проводятся в рамках проекта, поддержанного грантом Российского научного фонда (РНФ). Об этом сообщает пресс-служба томского вуза.
Лактобактерия Lacticaseibacillus paracasei, найденная в экологически чистом районе Горного Алтая, прошла молекулярно-генетический анализ, подтвердивший отсутствие у неё генов резистентности к антибиотикам. Это особенно важно, так как многие промышленные штаммы лактобактерий содержат гены устойчивости, что может представлять угрозу для здоровья человека.
В рамках проекта учёные изучат влияние пяти штаммов этой лактобактерии на микробиом мухи-дрозофилы (Drosophila melanogaster). Этот модельный организм выбран благодаря своей схожести с млекопитающими в ключевых физиологических процессах. Эксперименты позволят оценить, как лактобактерия влияет на вес, активность, репродуктивную функцию и другие показатели насекомых.
«Мы также исследуем устойчивость штаммов к кислой среде, желчным кислотам и ферментам желудочно-кишечного тракта, что важно для их дальнейшего использования в качестве пробиотиков», — поясняет исполнитель проекта, научный сотрудник ТГУ Анастасия Лукина.
Если результаты исследований окажутся успешными, лактобактерия может стать основой для создания новых отечественных пробиотиков и кисломолочных продуктов. Это не только снизит зависимость от импортных препаратов, но и повысит безопасность пробиотиков для потребителей.
Итоги проекта, реализуемого при поддержке РНФ, учёные планируют представить через два года. Это исследование открывает новые горизонты в разработке безопасных и эффективных пробиотиков, которые могут стать важным шагом в укреплении здоровья человека.
