С таким заявлением выступил генеральный директор Национального союза производителей молока Артём Белов на аналитической бизнес-сессии «Лидеры АПК», организованной Группой компаний ВИК. Мероприятие состоялось в рамках международной торгово-промышленной выставки «MVC: Зерно — Комбикорма — Ветеринария — 2023».
Спикер подробно разобрал ситуацию, которая складывается в молочной отрасли сегодня и рассказал о стратегических направлениях развития: «Последние 10 лет молочная индустрия России жила в парадигме импортозамещения: на фоне стабильных объемов потребления активно выросло производство сырого молока — среднегодовые темпы составили порядка 3%. Сейчас мы находимся в точке, когда акцент смещается — теперь без активного развития экспорта молочный рынок развиваться не сможет».
С 2015 года прирост производства составил более 5 миллионов тонн товарного молока (20−25%). Этому способствовало несколько факторов. Первый и ключевой — серьезный рост доходности производства за счет достаточно комфортных цен, которые сформировались на рынке, а также хороших системных мер государственной поддержки. В частности, речь идет о коротких кредитах, субсидии на литр произведенного молока, инвестиционных кредитах, возмещении прямых понесенных затрат и целом ряде других механизмов. Второй фактор — снижение объемов импорта более чем на 30%. Это позволяло балансировать рынок, а предприятиям — устойчиво развиваться.
2022 год, несмотря на ограничения, для отрасли стал неплохим: в сырьевом секторе произошло восстановление после серьезной просадки 2021 года. Прирост производства составил порядка 3%, возрос объем переработки. Серьезно снизился объем импорта — более 10%, что является рекордным показателем за последние 8 лет. В итоге доходность в сырьевом и перерабатывающем секторах достигла уровня 2019 года.
Сейчас складывается непростая ситуация: последние 3 месяца наблюдается серьезная корректировка цен на сырое молоко и стагнация спроса, так как на рынок влияют резко возросшие запасы по таким продуктам, как сухое молоко, сыры, сыворотка. При этом производство сырого молока продолжает расти — прибавка составила 7% с января по апрель. По итогам мая наблюдается снижение цен в перерабатывающем сегменте и розничной торговле. В связи с этим происходит увеличение экспорта в страны ближнего и дальнего зарубежья — Юго-Восточную Азию, Северную Африку. Это позволит стабилизировать ситуацию на рынке. По прогнозам Артема Белова, июнь и июль все еще будут турбулентными месяцами, но по итогам лета ожидается, что рынок найдет новый ценовой баланс.
Спикер акцентировал внимание на том, что происходит и будет происходить в ближайшие 3−5 лет:
Потенциал импортозамещения исчерпан — уровень самообеспеченности по молоку и молочным продуктам в России вырос с 75 до 86%. При этом, в рамках союзного государства (Россия и Белоруссия), уровень самообеспеченности уже составляет 100%.
Прирост производства товарного молока составит примерно 2,5−3,5% в год.
Роста спроса не будет. Молочная продукция является социально значимой, очень чувствительной к ценам и реально располагаемым доходам населения, которые, судя по прогнозу Министерства экономического развития РФ, в ближайшее время расти не будут.
Однако есть 4 фактора, которые будут влиять на устойчивое и успешное развитие молочной отрасли в долгосрочной стратегии.
