Более 21 тысячи коров высокопродуктивных пород содержится в хозяйствах Приморья. Молоко с высоким содержанием белка используют в производстве сыров.
Как сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства, из 21,5 тысячи коров, содержащихся в хозяйствах края, — 95% животных Голштинской породы и их помесей.
«В последние несколько лет в Приморье завезены коровы Айширской и Монбельярдской пород, которые отличаются высоким содержанием сухого вещества и белка в молоке, оно подходит для производства сыров», — добавили в ведомстве.
Отметим, молочная продукция приморских производителей, в том числе сыры, высоко оценивается на региональных и всероссийских конкурсах продуктов питания. Натуральную продукцию по доступной цене можно приобрести в торговых сетях по социальным акциям, на сельскохозяйственных ярмарках.
Губернатор края Олег Кожемяко подчеркнул, что в регионе благодаря государственной поддержке наблюдается положительная динамика в молочном животноводстве. Так, производство молока составляет 135 тысяч тонн, что на 7% выше уровня прошлого года.
