На прошлой неделе датская Chr. Hansen — крупнейший поставщик заквасок в Россию — объявила об уходе с российского рынка
Российские молочные предприятия имеют достаточные запасы сырья для производства бактериальных заквасок, к тому же они продолжают бесперебойно поступать в страну, сложностей с поставками нет, пишет «Финмаркет» со ссылкой на Минсельхоз.
«Нехватка кисломолочной продукции на внутреннем рынке исключена», — прокомментировало ведомство информацию о том, что бионаучная компания Chr. Hansen (Дания), объявила об уходе с российского рынка.
Также Минсельхоз напомнил, что стимулирует внутреннее производство различных пищевых ингредиентов, включая закваски.
«Сейчас в России реализуется два инвестпроекта по созданию таких производств. Это биофабрики в Ярославской и Московской областях, строительство которых планируется завершить в 2025 году», — сообщило ведомство.
О планах Chr. Hansen уйти из России стало известно на прошлой неделе. На долю компании приходится около 45% отечественного рынка заквасок для молокоперерабатывающих предприятий, еще 35% занимает Danisco (США).
Chr. Hansen сохранит до конца года все поставки, поэтому говорить о возникновении дефицита кисломолочных продуктов нет никаких оснований, отмечал гендиректор «Союзмолока» Артем Белов.
«В случае возникновения логистических трудностей и задержек с поставками заквасок у производителей всегда есть сформированные запасы, кроме того, в России существуют и альтернативные поставщики заквасок, и свои производители заквасочных культур, поэтому выпуск кисломолочной продукции не будет прекращен», — отмечал он.
