В Томской области одной из наиболее развивающихся сфер пищевой промышленности стала переработка молока. За 2022 год компании произвели напитков и продуктов на 56,5 млрд рублей. Об этом 3 марта рассказал на пресс-конференции замгубернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.
- Реклама -
В регионе на 50% увеличился выпуск сливочного масла — 600 тонн, сыроварение возросло на третье — до 400 тонн. На 33% больше приготовили ряженки, йогурта и варенца — 9,6 тысячи тонн, на 20,6% выросло производство творога — 4,1 тысячи тонн. Фирмы готовят к работе цеха по изготовлению сгущённого молока, творожно-десертных продуктов и плавленых сыров.
