На одном из крупнейших предприятий по переработке молока в Приморье стартовал проект по увеличению производительности. Работы проведут по федеральному проекту «Производительность труда», который входит в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика».
На предприятии уже создали рабочую группу, в которую вошли сотрудники молокозавода и специалисты Регионального центра компетенций Приморского края (РЦК). В ходе работы планируется провести анализ текущих процессов, разработать карты сегодняшнего и идеального состояния производства, а также внедрить инструменты для выявления «узких мест» и потерь.
На предприятии начали внедрение методов бережливого производства, включая создание «диаграммы спагетти» — графика, показывающего движение материалов и сотрудников во время производственного процесса. Такой инструмент помогает выявить потери времени или ресурсов, что способствует повышению эффективности работы.
Директор Регионального центра компетенций Сергей Гориславец отметил, что работа по федеральному проекту дает предприятию возможность начать постоянный процесс улучшений.
«Наша задача — не просто провести аудит и указать на ошибки. Мы хотим научить сотрудников самостоятельно отслеживать и улучшать процессы на производстве. Только благодаря совместным усилиям мы достигнем хороших результатов», — отметил Сергей Гориславец.
Городской молокозавод «Артёмовский» — один из крупнейших переработчиков молока в Приморье с более чем 60-летней историей. Предприятие ежедневно перерабатывает более 90 тонн сырья и производит популярные молочные продукты: пастеризованное молоко, творог, сметану, кефир и йогурты.
