Производство мороженого в России в ближайшее время будет активно расти. Такой прогноз в кулуарах II Национального молочного конгресса озвучил замдиректора Молочного союза России по экономике Александр Рыбин, сообщает «Агроэксперт».
Предпосылками для этого специалист назвал жаркую погоду в ряде регионов, активные поступления (в том числе, импортные) этого продукта на российский рынок, а также достаточные для его покупки доходы населения. «Темпы роста будут не взрывные, конечно, но уверенные», — утверждает он. При этом Рыбин отметил, что мороженое возвращается к прежним объёмам после спада за два прошлый год, а также есть неплохой потенциал для его экспорта.
Издание также приводит данные Росстата, согласно которым за минувший год производство этого лакомства в стране выросло на 76,3 тысячи тонн от уровня 2023 — с 524 тысяч до 600,3 тысячи. При этом продукт за тот период стал лидером по объёмам выпуска по сравнению с другими видами молочной продукции. Подобная тенденция продолжается и в текущем году — за первый квартал производство лакомства увеличилось на 2,1 процента год к году до 124,9 тысячи тонн. Что касается экспорта мороженого, то прошлый год был для него удачным.
Показатель вырос на 1,8 тыс. тонн от уровня 2023 — с 8,3 до 10,1 тысячи. Однако в этом году поставки просели: по данным Россельхознадзора, за январь-май они стали меньше на 6,8% год к году. Импорт же стабильно растёт — за прошлый год он увеличился на 46% до 16,5 тыс. тонн, а за 5 месяцев текущего показатель стал больше на 26,4% в годовом выражении.
Справка ROSNG
Официальных прогнозов по производству мороженого в текущем году нет. По оценке BusinessStat, итоговый показатель может составить около 630−660 тысяч тонн. В центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка несколько лет назад привели прогноз к 2030 году — 614,5 тысячи тонн. Это на 31 процент больше взятого для сравнения 2022 года. Более свежие оценки недоступны. По потреблению мороженого у РСХБ есть прогнозы на текущий год — 3,6 килограмма или 45 средних стаканчиков на человека в год.
