30 августа 2024 года исполнилось 75 лет Юрию Яковлевичу Свириденко, ведущему аналитику Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия (ВНИИМС), доктору биологических наук, профессору и академику Российской академии наук (РАН).
Юрий Свириденко начал свою трудовую деятельность во ВНИИМС в 1973 году. С тех пор он занимал различные руководящие должности, в том числе заместителя заведующего отделом биохимии, заведующего отделом биохимии, заместителя генерального директора по научной работе и директора института.
Свириденко является признанным специалистом в области создания способов регулирования процесса вкусообразования сыров, разработки научных основ технологий ускоренного созревания сыров, биотехнологии переработки молочной сыворотки, ферментированной модификации функциональных свойств белка молока и растительных ресурсов для продуктов маслоделия и сыроделия.
Его разработки широко востребованы промышленностью и ежегодно обеспечивают предприятия молочной отрасли России и стран СНГ.
Помимо научной деятельности, Юрий Свириденко успешно руководит аспирантами и подготовил 9 кандидатов наук и 1 доктора наук. Его научные труды используются в учебных процессах и внедрены в молочную промышленность, внося значительный вклад в развитие отрасли.
За свои достижения Юрий Свириденко был удостоен ряда наград, в том числе медали ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени, почетных грамот Министерства промышленности, науки и технологий Российской Федерации, Губернатора Вологодской области, Министерства промышленности и энергетики Российской Федерации, Главы Угличского муниципального района. В 2019 году ему было присвоено почетное звание «Почетный гражданин Угличского муниципального района».
Коллектив Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова сердечно поздравляет Юрия Яковлевича Свириденко с юбилеем и желает ему крепкого здоровья, неукротимой энергии и новых гениальных идей.
