Работа над созданием Музея сыроделия стартует на территории Угличского сыродельно-молочного завода. Разработка концепции и дизайна объекта уже началась.
«Музей сыроделия, создаваемый в стенах крупного промышленного предприятия, объединит исторические традиции российского сыроварения и инновационные технологии производства. Это будет новая точка притяжения на карте объектов агропромышленного туризма Ярославской области, которая позволит повысить инвестиционную привлекательность региона. А знакомство с культурой потребления сыра будет способствовать увеличению производства и реализации данного продукта в регионе», — отметил заместитель Председателя Правительства Валерий Холодов.
С инициативой развития агропромтуризма Ярославская область выступила на площадке 24-й Всероссийской выставки «Золотая осень». Планируется рассмотреть возможность целесообразности создания меры государственной поддержки по развитию агропромтуризма.
«Когда мы начали модернизацию завода, появилась идея создания на его площадке Музея сыроделия. Сделали панорамную стеклянную стену, через которую туристы смогут увидеть весь процесс производства. В качестве экспонатов будут задействованы эксклюзивные предметы старого оборудования», — подчеркнул генеральный директор Угличского сыродельно-молочного завода Андрей Молев.
Музей предусматривает интерактивную программу и мультимедиа, объединенные под общей концепцией «Энциклопедия сыра». В рамках нее гости смогут познакомиться с знаменитыми видами сыра, проследить эволюцию упаковки продукта, увидеть работу производственных цехов и восстановленной линии производства советского сыра, заглянуть в лаборатории, а также продегустировать различные виды сыра.
Открыть Музей сыроделия планируют в конце апреля 2023 года. Объект привлечет интерес большого количества гостей и позволит расширить агротуристический потенциал Ярославской области.
