Последние новости
Arla Foods Ingredients представляет безотходное решение для производства греческого йогурта и творога
Arla Foods Ingredients представила новый подход, направленный на устранение кислой сыворотки из процесса производства процеженных молочных продуктов, что является значительным достижением для производителей, стремящихся...
«Из простого молока происходит магия». Как на Алтае готовят вкусный сыр
Сегодня в крае более 60 предприятий – от небольших семейных цехов до крупных комплексов – производят десятки видов сыра.
Сыр на Алтае – не просто...
Объём реализации молока в сельхозорганизациях вырос на 2,9%
По данным Минсельхоза России, по состоянию на 12 мая 2025 года суточный объём реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 59,4 тыс. тонн, что на 2,9%...
Микробиолог рассказал о безопасности сыра из пастеризованного молока
Риск пищевого отравления ниже при употреблении сыров, изготовленных из пастеризованного молока по стандартам отечественного производства. Об этом Газете.Ru рассказал директор Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия, микробиолог...