Производство молока в России увеличивается, продуктивность молочного стада растет, но пока недостаточно для того, чтобы полностью обеспечить внутреннее потребление. Отрасль поддерживается, но необходим федеральный проект по ее развитию, заявил в ходе Всероссийского съезда производителей и переработчиков молока председатель Комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Кашин.
«Несмотря на то, что рост продуктивности нас удовлетворяет, но при норме (потребления молока и молочных продуктов) на человека мы не додаем 90 кг. Поэтому в этом ключе последние три года мы жестко ставим вопрос о необходимости федерального проекта, государственной программы по развитию молочного животноводства», — сказал Владимир Кашин.
Целей такого федпроекта несколько, следует из представленных материалов: поддержание уровня рентабельности сельхозтоваропроизводителей, развитие генетики племенного скота и снижение зависимости от зарубежного племенного материала, внедрение инновационных технологий содержания животных, эффективное использование побочных продуктов животноводства. Важно сохранение инвестиционной активности и поддержка малого бизнеса.
Поголовье коров в постсоветской России в 1990 году составляло 20,6 млн, но уже в 2000 году сократилось до 12,7 млн, продолжив снижаться и далее: согласно презентации, в 2010 году — 8,7 млн единиц, в 2019 — 7,9 млн, а по итогам 2023 и 2024 годов — 7,5 и 7,3 млн голов во всех хозяйствах соответственно.
Производство молока во всех хозяйствах также было заметно выше в 1990 году (55,72 млн тонн). Но после снижения (в 2000 году — 32,26 млн тонн, в 2010 году — 31,51 млн тонн) начался рост: в 2020 году объем составлял уже 32,3 млн тонн, в 2023 году — 33,8 млн тонн, а в 2024 году — 34,1 млн тонн.
«Мы должны как минимум увеличить на 3 млн единиц поголовье КРС и как минимум на 1,5 млн голов — число дойного стада в организованном секторе. Должны вестись соответствующая реконструкция и строительство новых помещений: то, что сегодня мы создаем с реконструкцией старых, то есть со старыми и новыми на уровне 170 тыс. ското-мест — это ни о чем», — заметил глава аграрного комитета.
Молочная отрасль является наиболее обеспеченной по числу инструментов поддержки, заявлял недавно заместитель председателя правительства России Дмитрий Патрушев. Только в 2024 году объем субсидий вырос в 1,5 раза, более чем до 80 млрд рублей — по его словам, ни одно направление агропромышленного комплекса такой поддержки не получает.
По мнению министра сельского хозяйства Оксаны Лут, сейчас перед отраслью стоит главная, но очень непростая задача — наращивание племенного поголовья до 900 тыс. голов.
Недостаточное развитие
По статистике производство сырого молока в России растет с 2021 года: тогда оно составляло 32,3 млн тонн, по итогам 2024 года — 34,1 млн тонн. Растет и самообеспеченность: фактически она составляет 80% при уровне Доктрины продбезопасности в 90%, указывалось в материалах Молочного союза, представленных на съезде.
Но в развитии отрасли есть препятствие — поголовье год от года снижается: на конец 2024 года поголовье КРС составляло 16,4 млн единиц, коров — 7,3 млн, потеряв за 10 лет 2,5 млн голов и 1 млн голов соответственно.
Кроме того, введение маркировки выявило расхождение в точных данных: цифровой учет животных Россельхознадзора на основании компонента «Хорриот» ФГИС «ВетИс» показывает расхождения с Росстатом в 700 тыс. голов. В системе ведомства поставлено на учет 15,7 млн голов КРС, или 96% от данных Росстата.
Пока убыль поголовья компенсируется ростом продуктивности, но динамика показателя начала замедляться: в 2021 году в сельхозорганизациях она составляла порядка 7 тонн на одну корову, в 2022 и 2023 году — 7,44 тонны и 8,165 тонн, в 2024 году — 8,3 тонны.
Потребление молока и молочной продукции в России примерно в течение 20 лет составляло около 200−240 кг на душу населения, в 2023 году — сократилось до 165 кг, но в 2024-м- восстановилось до 265 кг на человека.
