Август — щедрый месяц для тех, кто любит простую, но полезную еду. На дачах и рынках — спелые ягоды, овощи, ароматная зелень. Это время, когда можно поддержать организм натуральными витаминами без добавок из аптечки. А правильное сочетание сезонных плодов с молочными продуктами делает питание не только вкусным, но и по-настоящему сбалансированным.
Сочные помидоры, огурцы, перец, свекла, кабачки и капуста — источники клетчатки, антиоксидантов и важных микроэлементов. А молочные продукты дополняют их белками, кальцием и пробиотиками. Такой союз особенно важен в августе, когда жара снижает аппетит, а рацион становится легче.
Простая идея — салат из огурцов с кефирной заправкой. Вместо майонеза или масла используйте нежирный кефир «Золотые луга» — это снизит калорийность блюда и поможет пищеварению. С той же целью можно добавить в овощной суп ложку сметаны или ряженки — получится мягкий вкус и дополнительная польза.
Ягоды тоже в изобилии — малина, черника, смородина, крыжовник. Их стоит не варить, а есть свежими — с натуральным йогуртом или творогом. Например, творог «Золотые луга» в сочетании с горстью чёрной смородины — это готовый завтрак, богатый белком и витамином С. А питьевой йогурт с фруктами или ряженка с гранолой вместе с добавленными свежими ягодами подойдёт для перекуса на ходу.
Ещё один вариант — летние смузи. В блендер можно добавить ацидофилин или наринэ, банан и сезонные ягоды. Такой напиток насыщает, освежает и помогает восстановиться после жары или физической активности. В линейке «Живи Здорово» есть кисломолочные напитки с доказанной пользой, так что каждый найдёт подходящий вариант.
Важно помнить, что молочные продукты усиливают усвоение витаминов A, D, E и К, содержащихся, например, в моркови или шпинате. А значит, овощные блюда с добавлением сливок или сыра не только вкуснее, но и полезнее. Нежный сыр «Голландский» или «Пошехонский» хорошо сочетается с кабачками или печёной свеклой — такие блюда подойдут и для лёгкого ужина, и для праздничного стола.
Август — время, когда не нужно изобретать сложные рецепты. Достаточно соединить сезонные продукты и качественные молочные ингредиенты — чтобы получить пользу, вкус и удовольствие на одной тарелке.
Пресс-служба АО «Золотые луга»
