Животноводческое предприятие «Ладожское», расположенное в деревне Янис Питкярантского округа, завершило строительство новой молочной фермы со стеклянными стенами и дегустационным залом. Здесь производится до 7 т молочной продукции в сутки. Кроме того, введена в действие специальная камера созревания сыров, в которой постоянно поддерживается необходимая влажность и температура.
На молочной ферме все желающие смогут увидеть процесс производства и дозревания сыров, познакомиться с особенностями профессии работников фермы, а также приобрести готовую продукцию — молоко, сливки, творог, сметану, широкую линейку сыров. В дегустационном зале гости гостям предложат попробовать различные виды меда от карельских производителей.
В будущем здесь откроют кафе, в котором будут представлены пельмени, вареники и другая продукция из сырья собственного производства. Рядом с фермой возведут загон для молодых бычков, откроют детскую площадку и благоустроят территорию.
«Наша главная задача — создать экологически чистую ферму с возможностью демонстрации производственного процесса. Особое внимание будет уделено качеству продукции, — сказал Александр Лахно, гендиректор ООО «Ладожское».
При поддержке карельского правительства в 2023—2024 гг. предприятию удалось усовершенствовать производство. В рамках модернизации реконструировали телятник, построили забойный цех и приобрели необходимую сельскохозяйственную технику и оборудование для животноводства и переработки молока. В дальнейшем это позволит увеличить поголовье коров и объемы производства молочного сырья.
