Завод по производству сыра «Моцарелла» будет построен в Любиме Ярославской области. Проект реализуют в рамках соглашения между Правительством области и ООО «Любимский сырзавод», подписанного губернатором Михаилом Евраевым на XXIV Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» в Москве.
«Ярославское сыроделие сейчас активно развивается, — отметил Михаил Евраев. — За последние три года объем выпуска сыров в регионе удвоился, многие марки известны далеко за пределами области, завоевывают престижные международные награды. Но мы на этом не останавливаемся. Продукция нового предприятия в Любиме поможет заместить импортные поставки полюбившегося многим сыра. Кроме того, в регионе появится новое высокотехнологичное производство, а значит, будут открыты и дополнительные рабочие места для местных жителей».
Предприятие разместится на площадях бывшего Любимского сыродельно-маслодельного завода.
«В настоящее время идет ремонт зданий, есть договоренности о поставках оборудования. Надеемся запустить производство к 2024 году, — рассказал заместитель гендиректора завода Сергей Заяц. — Ежемесячно планируем выпускать не менее тысячи тонн сыра „Моцарелла“. Для производства будет использоваться отечественное сырье, в том числе и Угличского маслосырзавода. С ним мы уже начинаем сотрудничество. Продукция будет поставляться в рестораны и пиццерии».
Инвестор планирует вложить в реализацию проекта 800 млн рублей и создать 50 новых рабочих мест.
