В Башкортостане грант «Агростартап» позволил увеличить производство кумыса по старинному рецепту.
Фермерское хозяйство Альфии Ганиевой в селе Слак Альшеевского района известно производством национального напитка по старинной технологии. Оттого и вкус у слаковского кумыса кисло-сладкий, нежный и приятный. Полезный напиток изготавливают в хозяйстве уже более 15 лет. Его неизменное высокое качество подтверждается победами на различных республиканских конкурсах среди кумысоделов.
— На наш кумыс всегда был спрос. Бывало, что напитка даже не хватало для реализации. Поэтому задумались над увеличением объемов производства. В 2021 году решили участвовать в грантовой программе «Агростартап», — рассказывает фермер Альфия Ганиева. — Выиграли в конкурсе 2,7 млн рублей, на эти средства приобрели 10 лошадей башкирской породы, трактор, погрузчик, ковш и пресс-подборщик. Господдержка пришлась очень кстати. Мы смогли купить собственную сельхозтехнику для возделывания кормовых культур, увеличили объемы производства кобыльего молока.
Сегодня передовое хозяйство Ганиевых насчитывает более 100 лошадей башкирской породы, 26 из них дойные. Надои молока достигают 220 литров ежедневно. На 70 га земли фермеры выращивают многолетние травы и овес. В хозяйстве также работают мастерицы по кумысоделию, доярка и пастух.
Напомним, грант «Агростартап» выделяется по региональному проекту «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства» в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». В 2023 году отбор на гранты «Агростартап» прошли 24 начинающих предпринимателей Башкортостана. Общая сумма господдержки по программе в регионе составила 97,7 млн рублей.
Добавим, что самый масштабный фестиваль, посвященный легендарной башкирской лошади, возвращается. На берегу озера Графское Баймакского района вновь соберутся коневоды, специалисты и ученые по коневодству, почитатели национальных видов спорта, мастера декоративно-прикладного творчества, ремесленники и, конечно же, гости фестиваля, ратующие за развитие коневодства и сохранение национальных традиций кумысоделия.
Недавно в Баймакском районе Башкирии прошло выездное совещание организационного комитета по проведению второго Международного фестиваля лошадей башкирской породы «Башкорт аты». Мероприятие состоялось под руководством первого заместителя руководителя Администрации главы Башкортостана по внутренней политике Урала Кильсенбаева.
Участники обсудили организационные моменты проведения фестиваля. В частности, было озвучено, что мероприятие в 2023 году пройдёт с 11 по 13 августа, также в Баймакском районе на территории озера Графское. На него будут приглашены специалисты в области коневодства со всей России, которые рассмотрят проблемы сохранения и развития традиций коневодства, кумысоделия и народных ремесел в Республике Башкортостан, роста поголовья и популяризации лошади башкирской породы.
Пресс-служба Минсельхоза Республики Башкортостан.
