«Бирский комбинат молочных продуктов» за полгода увеличил количество выпускаемого ультрапастеризованного молока с 30 до 45 тонн за смену благодаря нацпроекту «Производительность труда».
Ранее на комбинате были внедрены инструменты бережного производства при поддержке Регионального центра компетенций (РЦК). Линия фасовки ультрапастеризованого молока была выбрана пилотным потоком. Специалисты выявили такие проблемы, как низкая выработка производственного оборудования, аварийные простои оборудования, высокая трудоемкость процесса.
— Работа молочного комбината представляет собой цепочку технологических операций преобразования сырого молока в готовую молочную продукцию. От стабильности работы оборудования зависит стабильность отгрузки. Поэтому применение инструментов бережливого производства по снижению времени простоя оборудования здесь очень актуально. Экономический эффект от участия предприятия в нацпроекте составит порядка 20 млн рублей, — рассказал министр экономического развития и инвестиционной политики РБ Рустам Муратов.
Для решения проблем на производстве рядом с оборудованием был установлен стеллаж с минимальным запасом фасовочной. Также специалисты каждый час проводили производственный анализ и учли пожелания сотрудников. Успешный опыт на предприятии будет также использоваться на линиях по изготовлению сухого молока и масла.
Нацпроект «Производительность труда» призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5%. В помощь бизнесу разработан комплекс мер, в том числе финансовое стимулирование и консультации экспертов по работе предприятий.
