В День мороженого рассказываем о сырье, которое для этого продукта поставляют из нашего района. Это молоко, причем отличного качества. До 80 процентов производимого молока оценивается высшим сортом. В крае это один из самых высоких показателей.
То же самое можно сказать и о валовом производстве. С начала года на фермах района получили 18,5 тысяч тонн молока, из них в хозяйствах «Чебургольское» и «Россия» — больше 9 тысяч тонн.
Оба эти предприятия входят в структуру выселковского «Агрокомплекса», где молоко перерабатывается. В частности, здесь работает итальянская линия «Техноайс», которая позволяет выпускать 13 видов мороженого.
Также молоко Красноармейского района закупают заводы «Кореновский», «Ленинградский», Славянский", «Тамбовский» (Адыгея), ООО «Юг-Агро-Медиа», ООО «Меркурий».
Факты
— Для производства 1 тонны мороженого требуется 4,2 тонны молока буренок.
— К мороженому питали слабость многие наши классики. И в их числе Пушкин, Лермонтов, Гоголь, Лев Толстой, Блок.
