В России за 2021 год количество коров дойного стада сократилось на 200 тыс. голов по сравнению с 2020-м. На эту проблему обратила внимание председатель совета — директор Молочного союза России Людмила Маницкая на Всероссийском съезде производителей и переработчиков молока.

- Реклама -
Подписка на журнал «Переработка молока»

По данным Молочного союза, если в 2019 году дойное стадо составляло 8 млн голов, в 2020-м — уже 7,9 млн, в 2021-м — 7,7 млн.

Людмила Маницкая напомнила, что в начале 90-х годов дойное стадо насчитывало 20,6 млн голов.

«С чем это связано? Почему так происходит? Это и постоянное удорожание кормов, и усиление регулирования, и инвестиционные проблемы (вплоть до перехода в растениеводство)», — пояснила глава союза.

Она обратила внимание, что поголовье снижается в сельхозорганизациях и личных подсобных хозяйствах. При этом в крестьянско-фермерских хозяйствах (КФХ) за последние 20 лет поголовье понемногу растет. «Это тот самый потенциал именно фермерства как средних и малых форм бизнеса в сельском хозяйстве», — отметила Людмила Маницкая.

Что касается продуктивности, то в 2021 году, по данным Росстата, от одной коровы за год получили 7162 кг молока. По сравнению с 2020-м прирост составил 6% (400 кг).

«Само по себе это можно приветствовать, если, конечно, доверять этим данным. А они вызывают сомнения. Видите, коров становится меньше, а молока получаем больше, а объясняется это ростом продуктивности. Но мы много раз говорили, что у этого пути есть предел, и вот мы видим, что этот резерв исчерпывает себя — при росте продуктивности перестал расти объем производства. Стабилизация поголовья — это острейшая проблема и задача первой необходимости», — отметила глава Молочного союза.