В основном используется местное сырье, импортной составляющей в производстве упаковки будут искать замену.

- Реклама -
Подписка на журнал «Переработка молока»

Мэр Магадана посетил молочный завод столицы Колымы. Он ознакомился с работой предприятия в условиях объявленных санкций. Если сырье на заводе используется российское, как местных производителей, так и привозное, в том числе сухое, то при производстве упаковки есть импортная составляющая. Но на ближайшие три месяца материалов хватит, а затем, скорее всего, будут найдены другие поставщики, в том числе внутри страны.

— Проектная мощность завода — около 100 тонн продукции в сутки. В настоящее время мы производит только 10 тонн продукции в сутки. Ассортимент составляет около сотни наименований, в зависимости от массовой доли жира, начинок и компонентов. Это питьевая группа, мороженое, глазированные сырки, десерты, кисломолочная продукция, — рассказала генеральный директор АО Гормолзавод «Магаданский» Елена Маркина. — Мы работаем с российскими производителями упаковки, сырья и материалов. К сожалению, сейчас складывается ситуация, что у российских производителей есть импортная составляющая, и они будут рассматривать другую технику поведения, это будет переход на внутреннее производство или другие поставщики.

Мы располагаем двухмесячным запасом сырья и упаковки, и в дороге контейнеры с этими составляющими. Возможно, позднее будет возникать проблемная ситуация, но все зависит от наличия упаковки у производителей. К примеру, завод закупает пластиковые бутылки, а ПЭТ-тару на литр, 0,5 литра, 0, 450 л. и 0,2 л. выдувают на месте.

ГМЗ «Магаданский» является членом Молочного союза, и ежегодно принимает участие в международных конкурсах и выставках, где проходят дегустационные конкурсы. Там предприятие представляет свою продукцию, чтобы члены жюри оценили ее, а на заводе понимали, на каком уровне по сравнению с конкурентами Магадан находится. Так, в прошлом году в Сочи коктейль «протеин» получил серебро.

— Сейчас перед заводом стоит задача сохранить нынешний уровень реализации. К сожалению, сегодня сложно конкурировать с множеством других поставщиков и продукции на полках Магадан. Мы должны в этих условиях занимать и поддерживать свою достойную позицию, — отметила Елена Маркина.

Мэр Магадана ознакомился с работой цехов и обсудил с руководством предприятия текущее состояние дел и возможные проблемы в работе в условиях санкционных ограничений. Выяснилось, что есть некоторые перебои с сахаром, так как в стране и в регионе спрос на него непомерно вырос, а также завод рассчитывает на некоторое снижение налогов.

— Я приехал проверить, насколько санкции, уже объявленные, и те, которые еще не до конца объявили, могут повлиять на работу нашего молокозавода. Мы провели многогранный и подробный разговор. Нужен и сахар для производства продукции, и молоко натуральное, и сухое, нужна упаковка и упаковочная лента. Есть некоторые сложности, но в ближайшие три месяца эти проблемы не коснутся завода, так как он обеспечен и упаковочным материалом, и сырьем, — прокомментировал мэр Магадана Юрий Гришан. — Есть временный сбой с сахаром, потому что кто-то породил этот ненужный ажиотажный спрос, в квартирах по 10−15 килограммов сахара лежит непонятно зачем, этим некий дисбаланс создали. Сейчас поставщики работают над тем, чтобы на ГМЗ «Магаданский» был отгружен сахар. Но он есть в каждой семье, для всех школ и всех больниц сахар отложен у оптовика. И молочный завод пока обеспечен сахаром, и этой проблемы не будет. Я думаю, что каждый день по 10 килограммов покупать все же не будут, голова должна быть на месте.

Более 100 наименований продукции выпускают на заводе, он активно сотрудничает с учреждениями социальной сферы, детям очень нравятся и сырки, и йогурты, и молоко, которые отсюда уходят. Кроме того, на заводе планируют выход за пределы страны.

— Я полагаю, те задачи, которые завод поставил перед собой, в том числе и выход на международный рынок, он выполнит. Сейчас на предприятиями активно занимаются сертификацией своей продукции, в связи с тем, что Китай запускает на свой продовольственный рынок российских производителей. Для этого нужно провести большую бумажную работу, — пояснил градначальник.

Кроме того, с учетом сложностей, связанных с санкциями, завод попросил снизить арендную плату за землю, которую он отчисляет в муниципальный бюджет.

— Мы рассмотрим, насколько это в полномочиях нашего бюджета, посмотрим, чтобы и в городской казне деньги были, и заводу было по плечу оплатить налоги. Они уж вносят исправно, это субъект малого и среднего предпринимательства, тут работает около 80 человек, и есть вакансии, что тоже сдерживает увеличение объемов производства. Завод выпускает 300 тонн продукции — это немало, но могло быть больше. В основном продукция расходится в розничной сети Магадана. Желаю предприятию успехов, чем сможем, поможем, этот вопрос на контроле губернатора и мэра, чтобы ни на килограмм объемы производства не упали, — подытожил мэр.

АО Городской молочный завод «Магаданский» — одно из старейших и наиболее известных производителей молочных продуктов в регионе. Он работает с 1974 года и следует традиционным рецептурам.

Ассортимент продукции завода насчитывает свыше 100 наименований. Это не только традиционные кефир, творог, молоко, сметана, ряженка, но и мороженое, йогурты, творожные крема, сырки, творожные десерты, кисломолочные напитки «Тонус» и «Бифацил». Разработана программа «Био — здоровье людям». Колымчане любят глазированные сырки, освоен выпуск сыров «Домашний» по технологии Адыгейского и «Брынза». Продукция широко представлена на рынке в г. Магадане, г. Сусумане, Магаданской области, г. Билибино и в г. Анадыре.