С 20 октября проходит народное голосование в рамках второго Национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». Каждый житель нашей страны может отдать свой голос на официальном сайте конкурса, поддержав три любимых продукта. Тройка победителей в этой номинации будет определена большинством голосов.
Кузбасс на конкурсе представляют восемь брендов. Один из них — новокузнецкий сыр с пажитником. Его производит ООО «Завод натуральных молочных продуктов» (г. Новокузнецк). Продукция производится на основе молока фермы «Родная земля» в с. Окунево (Промышленновский округ).
На ферме расположен животноводческий комплекс, здесь выращиваются собственные корма. Ветеринары заботятся о здоровье коров и проводят контроль качества молока перед отправкой на завод.
Завод производит около 40 наименований продукции, один из новейших продуктов в перечне — сыр. Он имеет насыщенный ореховый вкус с легкой кислинкой. Уникальная особенность сыра — семена пажитника в составе. Они являются специей и обладают специфическим ароматом благодаря высокому содержанию кумарина. Пажитник богат белками, углеводами, калием, цинком, фосфором, железом, магнием, витаминами группы В, флавоноидами, аминокислотами.
