В Мордовии, по предварительной информации, за 7 месяцев 2021 года валовое производство молока в сельскохозяйственных организациях и крестьянских фермерских хозяйствах республики составило 255,7 тыс. тонн. Это значение выше показателя прошлого года на 4,8 тыс. тонн или на 2%.
Молочная продуктивность коров на 1 июля 2021 года составила 4336 кг, что на 51 кг больше соответствующего периода 2020 года, сообщает сайт «Info-rm».
В Татарстане появится мегаферма на 960 голов скота, сообщает сайт «Kazanfirst».
Производительность нового комплекса ожидается на уровне 8640 тонн молока в год. Комплекс состоит из двух коровников, доильно-молочного блока, навозосборника, санпропускника и иных сооружений, необходимых для содержания скота и молочного производства. В планах установить в каждом коровнике вентиляцию.
Расчётный удой на одну корову — 9000 литров. Она станет одним из 24 молочных комплексов, создание которых входит в перспективный план Татарстана.
В I полугодии 2021 года в хозяйствах всех категорий по расчетам произведено молока − 115,5 тысячи тонн. Надои молока на 1 корову в крупных, средних и малых сельскохозяйственных организациях в I полугодии 2021 года составили 4567 килограмм, что на 282 килограмма (6,6%) выше соответствующего периода 2020 года, сообщает сайт «Янтарный край».
Рынок растительного молока в России растет гораздо стремительнее, чем, например, рынок популярных самокатов или оружия. Продажи растительного молока с июня прошлого года по май 2021 года увеличились на 22% в натуральном выражении и на 25% в денежном, рассказали «Российской газете» в исследовательском агентстве Nielsen IQ.
С июня 2019 года по май 2020 года рост продаж был еще больше: на 55% в натуральном выражении и на 44% в денежном. Еще раньше рост был кратным: с мая 2018 года по апрель 2019 года на 561% в натуральном, 253% в денежном выражении, сообщает «Финмаркет».
Оборот российского рынка альтернативного молока сейчас составляет более 5,5 млрд рублей. Есть мнения, что в ближайшие пять-десять лет растительное молоко может занять около 15−20% от общего рынка молочных продуктов в мире, тогда как в 2019 году его доля на российском рынке составляла не более 1%.
Учитывают этот восходящий тренд и производители. Например, Группа «Эфко» планирует выпускать растительные альтернативы молоку. Объем производства составит 1 тыс. т в месяц, инвестиции − около 600 млн руб.
Общий объем растительных альтернатив молоку на мировом рынке оценивается в 15%, при этом в США он составляет $ 3 млрд, в Евросоюзе − $ 2 млрд, в России − $ 50 млн, сообщает «Агроинвестор».
