Наступил дачный сезон. Тюменцы активно выбираются за город, иногда на несколько дней — пока позволяют погода и майские праздники. Однако не всегда поблизости с дачей или садовым участком есть магазин, поэтому многие везут еду с собой, отдавая предпочтение нескоропортящимся продуктам. В этом случае не стоит отказываться от полезной молочки, главное — знать, что и как правильно хранить.
Компания «Золотые луга» выпускает ультрапастеризованное молоко. Его срок годности — 9 месяцев, а хранить его до вскрытия можно не только в холодильнике, но и просто при комнатной температуре.
Существует мнение, что молоко длительного срока хранения — это что-то безвкусное и бесполезное. Однако это миф. Современные технологии пастеризации и упаковки продукта позволяют сохранить в нем полезные свойства.
При ультрапастеризации молоко нагревают при температуре 125−140 °
С и выдерживают 2 секунды, а затем очень быстро охлаждают до 5 градусов. Такая обработка убивает не только микробы, которые содержаться в молоке, но и их споры. Поэтому такой продукт можно хранить гораздо дольше.
Молоко «Золотые луга» производится в соответствии с ГОСТ Р 31 450−2013 и выпускается в упаковке Тетра Брик Асептик (ТБА). Она изготовлена на основе бумаги и картона, при этом обеспечивает высокую степень защиты молочных продуктов. Сырье используется натуральное и только высокого качества. Для этого предприятие сотрудничает с фермерскими хозяйствами и кооперациями, которые прошли проверки на соответствие требованиям санитарно-гигиенических условий. Производитель не работает с сухим молоком.
Весь процесс от приемки сырого молока до реализации готовой продукции в торговлю четко контролируется. Переработка осуществляется на автоматизированных замкнутых линиях, которые исключают попадание в продукты посторонних веществ и предметов. Разлив также происходит в асептичептических (стерильных) условиях.
Высокое качество продукта подтверждено многочисленными наградами. Эксперты отмечали молоко ультрапастеризованное «Золотые луга» на выставках и продовольственных ярмарках. Оно неоднократно становилось лауреатом конкурсов «100 лучших товаров России» и «Лучшие товары и услуги Тюменской области», выигрывало медали Международной выставки «ПРОДЭКСПО».
«В течение 2020 года, особенно в период самоизоляции, спрос на молоко длительного срока хранения резко возрос. Когда мы общаемся с потребителями на дегустациях или ярмарках, то многие рассказывают, что регулярно приобретают свежую молочную и кисломолочную продукцию торговых марок „Золотые луга“ и „Живи ЗдорОво!“, но при этом держат про запас молоко длительного срока хранения. Оно выручает, если не успел сходить в магазин или потребовалось больше молока для приготовления какого-то блюда», − прокомментировала начальник отдела по коммуникациям АО «Золотые луга» Елена Крук.
