С 22 по 25 сентября в Москве прошел WorldFood Moscow, крупнейшая в России осенняя выставка продуктов питания мирового класса. Ключевые темы обсуждения — импортозамещение и тенденции развития продовольственного рынка. Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова приняла участие в выставке и выступила модератором конференции «Молочные продукты. Рынок сыра — индикатор кризиса».

- Реклама -

В конференции также приняли участие Марина Балабанова, региональный вице-президент по корпоративным отношениям в России и СНГ компании «Данон»; Наталия Франтова, директор департамента закупок свежих и ультрасвежих товаров сети «Зельгросс»; Тарас Кожанов, директор Ассоциации промышленного козоводства и заместитель директора «Сернурского сырзавода» и другие эксперты. Участники обсудили новые вызовы для молочных продуктов, рассказали о своем опыте преодоления первой фазы пандемии и дали прогноз развития молочной отрасли на карантинный и посткарантинный период.

Как отметила Марина Петрова, несмотря на то, что производство молока-сырья после введения продуктового эмбарго постепенно растет, и объемы производства молочной продукции в целом показывают неплохую динамику, многие предприятия действуют по инерции, не учитывая грядущие изменения и недооценивая трудности, с которыми столкнется молочная отрасль в 2020—2021 годах.

Сейчас видна только верхушка этого айсберга, и каждое предприятие приводит свои аргументы снижения потребительского спроса: сокращение доходов, падение цен на нефть, введенные на фоне коронавируса карантинные меры и другие. Сложность восприятия всей картины заключается в том, что все факторы одновременно будут влиять на экономику России, усиливая друг друга, и сила этих факторов для каждого предприятия будет разной.

Очевидно, что в этой ситуации необходимо менять стратегию, потому что оставаться в прежней ассортиментной парадигме не просто опасно, а смертельно опасно. Но универсальных рецептов выхода из кризиса нет, равно как и простых ниш — нужно опираться на индивидуальные особенности предприятия и стратегию его развития.

«Не нужно ориентироваться на прошлый опыт и недооценивать угрозу грядущего кризиса — в наступающей „новой реальности“ всем компаниям молочной отрасли предстоит пройти через структурные изменения, которые в корне изменят поведение игроков на рынке. Но какими бы ни были сложности и препятствия, мы готовы помочь вам их преодолеть», — резюмировала Марина Петрова.

ИНФОРМАЦИЯ О МТПП

Московская торгово-промышленная палата является негосударственной некоммерческой организацией и входит в систему торгово-промышленных палат Российской Федерации.

Основной задачей МТПП является поддержка московского бизнеса и содействие развитию предпринимательства в Москве, выстраивание эффективных взаимоотношений бизнеса и власти.

Сегодня МТПП объединяет более 3500 компаний из различных сегментов и отраслей экономики города Москвы — средний и малый бизнес, крупные предприятия, общественные и образовательные организации, филиалы иностранных компаний.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ «PETROVA FIVE CONSULTING«

«Petrova Five Consulting» − российская консалтинговая компания, специализирующаяся на исследованиях молочного рынка, а также на разработке, выводе на рынок и брендинге молочных продуктов.

comments powered by HyperComments