Ассоциация предприятий молочной промышленности «Кубаньмолоко» на базе Кубанского государственного технологического университета (КубГТУ) провела Научно-практический семинар на тему: «Факторы ветеринарной безопасности молока, как залог качества готовой молочной продукции».

- Реклама -

Мероприятие на своей площадке собрало более 120 специалистов молокоперерабатывающих производств и животноводческих хозяйств Краснодарского края, Ставропольского края и Республики Адыгея.

В мероприятии приняла участие руководитель ВНИИМС, филиала ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН Елена Топникова, где рассказала о методах контроля остаточных количеств лекарственных препаратов. В докладе были проанализированы методы контроля остаточных количеств лекарственных препаратов, применяемых для экспресс-контроля, а также арбитражных методик, применяемых лабораториями органов контроля и надзора. Также были оценены диапазоны измерений и наименьший предел обнаружения веществ этими методами, сделана сравнительная оценка возможностей применения разных методов для выполнения требований с регламентируемыми Решением № 28 нормативными значениями остаточных количеств лекарственных препаратов. Елена Топникова предложила схемы контроля, направленные на снижение рисков попадания этих веществ в сырое молоко, направляемое на производство молочных продуктов. Кроме того, были широко обсуждены вопросы разработки новых методик контроля данных веществ.

В рамках мероприятия состоялся круглый стол, где прошел диалог между органами контроля и надзора, наукой, представителями отраслевых региональных и федеральных союзов, сельхозпредприятий и переработчиков молока.

comments powered by HyperComments