Один из крупнейших новосибирских производителей мороженого не только выпускает ежедневно почти 60 тонн товара для внутреннего рынка, но и поставляет свою продукцию в несколько российских регионов и на экспорт (в Беларусь, Казахстан, Монголию, Китай и Вьетнам). Это ОАО «Новосибхолод». Недавно там побывали представители Министерства сельского хозяйства Новосибирской области.
Данное предприятие оснащено по последнему слову техники. Одно из недавних приобретений — итальянская автоматическая линия мощностью 7200 порций в час. Компания регулярно пополняет ассортимент новинками, придуманными собственной командой разработчиков.
«Современного потребителя сложно чем-то удивить. Привычный всем пломбир и молочный стаканчик уже не пользуются спросом, — объясняют на предприятии. — Поэтому приходится постоянно следить за новинками, посещать мировые выставки, придумывать интересные, экзотические вкусовые решения, использовать необычные вкусовые сочетания и ингредиенты».
Качеству продукции здесь уделяется особое внимание: строгое соблюдение технологии, постоянный лабораторный контроль, проверка каждой партии по десяткам параметров, натуральное сырье.
«Предпочтение при закупках сырья отдаем, конечно же, отечественным производителям, где возможно, то местным, новосибирским, — рассказывает руководитель службы качества Оксана Верховод. — Например, сливочное масло, а у нас к нему строжайшие требования как к составу, так и к свежести, закупаем на молочных комбинатах Купинского, Чановского, Здвинского районов».
По словам специалиста, конкуренция в отрасли сейчас очень высокая, мороженщики испытывают подъем. Активно развиваются технологии. Множество новых производителей появляется на рынке. Жесткая конкуренция и в экспортном сегменте. Тем не менее новосибирские производители мороженого благодаря экологичности, натуральности, высокому качеству продукции укрепляют свои позиции на зарубежных рынках, наращивают объемы поставок.
comments powered by HyperComments«Наше мороженое за границей продается очень быстро, — признаются в ОАО „Новосибхолод“. Сейчас для экспорта прорабатываем еще три страны, планируем начать отгрузки уже в этом году».
