В с. Стригуны Борисовского района Белгородской области вот уже как два года действует сельскохозяйственный снабженческо-сбытовой потребительский кооператив «Альянс Фермервест». Председателем кооператива является Марина Фабр.

- Реклама -
Вебинар

Как рассказала Марина, кооператив специализируется на производстве и закупке не менее 600 тонн высококачественного молока в год, а также переработки части произведенного молока. Членами кооператива стали 10 хозяйств — производителей молока Борисовкого, Яковлевского и Грайворонского районов области.

На создание и развитие материально-технической базы приобретена специализированная техника для транспортировки молока, оборудование для его переработки, специализированное лабораторное оборудование. Это стало возможным благодаря получению гранта в размере 12 млн рублей в 2016 году. В 2017 году запущен цех по переработке молока мощностью 5 тонн в сутки.

В октябре 2018 года кооператив «Альянс Фермервест» представил свою продукцию москвичам и гостям столицы в ГУМе.

«Мы подписали договор на поставку фермерской продукции в ГУМ на постоянной основе. Это уже не просто приехали, продали и уехали. Это долгосрочное сотрудничество. Борисовский сыр будет теперь в центре Москвы. Есть еще наш авторский сыр и наша гордость — мягкий плесневый сыр рабори. За него мы получили кубок, заняли второе место из ста образцов по России. У нас также шесть видов рассольных сыров. Это быстрые сыры: классический, с травами, с любыми приправами, выдержанный в вине. Мы делаем сыры страчателла, буррата. И недавно наш технолог прошла обучение, будет делать плесневые сыры камамбер, бри», — рассказывает Марина Фабр.

Кроме этого, Марина — инициатор создания Белгородской гильдии сыроваров. На сегодняшний день в нее вошли 8 мелкотоварных предприятий. Разработана декларация, согласно которой сельхозтоваропроизводители заявляют о своей готовности прикладывать усилия к формированию более зрелой организации рынка, созданию комфортной среды ведения бизнеса.

Марина Фабр окончила Московский агроинженерный университет им. В.П. Горячкина. Будучи пятикурсницей, писала во Франции диплом о дистанционном обучении. Пока работала над темой, ректор Бургундского университета предложил Марине и еще одному студенту из России получить второе высшее образование в вузе.

Марина замужем за французом Жаном Фабр. Он программист. Воспитывают двоих детей, которые свободно разговаривают на двух языках. Сегодня интернациональная семья живет в селе Стригуны Борисовского района Белгородской области.

comments powered by HyperComments