Екатерина Захарова отметила, что аналитики международной сети IFCN прогнозируют мировой рост потребления молока — до 135 кг на душу населения к 2030 году. Сегодня этот показатель составляет 116 кг.


Среди основных особенностей современного молочного рынка, эксперт назвала ряд негативных, в том числе интервенции и выбросы на рынки продукции по низким ценам, изменения климата и засуха, кризис системы ВТО, торговые войны (трампономика, США vs Китай — 25% пошлины США на товары из КНР, США vs NAFTA (пересмотр соглашения), США vs ЕС — кризис трансатлантического торгового и экономического сотрудничества); рост потребления альтернативных белков, развитие общественного мнения не в пользу молока во всем мире.

- Реклама -

Что касается российского рынка, эксперт подчеркнула, что

«Россия занимает особое место на мировом молочном рынке. Имеется потенциал для развития производства молочной продукции. В вопросе потребления действует ограничение — население не растёт. Перспективы экспорта — благие намерения, чтобы реализовать их, нужно много работать».

Екатерина Захарова также отметила, что в последние годы в РФ росли складские остатки молокоемких продуктов, так в 2016 году по сырам они составляли — 66 тыс т, в 2017 году — 144,5 тыс т.

— Потребление упало, и излишки выросли. Определенную роль сыграл реэкспорт сыроподобной продукции, — отметила аналитик.

comments powered by HyperComments