Этот напиток поддерживал жизнь кочевых сообществ на протяжении веков, а сегодня его можно найти в молочных коктейлях, мороженом, детском питании… и даже в шампунях. Известное на Ближнем Востоке как традиционный и культурно важный напиток, верблюжье молоко стремительно набирает популярность в мире.

- Реклама -
Вебинар

Заместитель генерального директора верблюжьей фермы аль Бадри объясняет, что убедить людей перейти с коровьего на верблюжье молоко — это вопрос образования. Достаточно знать о преимуществах верблюжьего молока, и все. В одном исследовании говорится, что этот продукт легко усвояем людьми с нетерпимостью к лактозе, другое - указывает на высокий уровень витамина C, железа и кальция, которые могут отразить возникновение аутоиммунных сбоев.

Ключевыми рынками роста, по мнению экспертов, являются США, Индия, Китай и Россия.

Основанная 25 лет назад в пустыне Дубая, Camelicious превратилась в крупнейшую в мире верблюжью ферму и экспортирует свою продукцию в 14 стран мира.

Китай импортирует порошок верблюжьего молока от Camelicious и преобразовывает его в другие молочные продукты и сыр. Компания рассматривает возможность перезапуска собственного производства верблюжьего сыра, чтобы удовлетворить спрос из Европы и других стран.

«Мы получили очень хороший отклик со стороны российского рынка — так что будем делать сыр снова,» говорит аль Бадри. Диверсифицируя продуктовую линейку компании, можно обеспечить лучшую маржу.

Это особенно важно, говорит он, учитывая высокие затраты, связанные с производством верблюжьего молока и устоявшийся рынок коровьего молока, с которым мы конкурируем за долю рынка. Потребители готовы тратить больше на фитнес-продукты, и надо реагировать на спрос.

comments powered by HyperComments