В Угличском районе ООО «АгриВолга» планирует построить биофабрику по производству заквасок для сыров камамбер и бри.

- Реклама -
Вебинар

Биофабрика, работающая в Угличском районе с 30-х годов прошлого века, имеет богатую библиотеку штаммов для изготовления молочных заквасок, однако не может в настоящее время осуществлять выпуск продукции в больших объемах.

— Реализация соглашения с ООО «АгриВолга» о строительстве биофабрики — еще одна часть большого проекта по созданию сырного кластера на территории Ярославской области, — сказал губернатор Дмитрий Миронов.

Подписанное соглашение подразумевает также расширение масштабов производства бактериальных препаратов.

— Кроме соглашения, подписанного с правительством Ярославской области, мы заключили договор с Российским институтом сыроделия и маслоделия. Хотим внедрить разработки, сделанные в советское время Угличской биофабрикой, и построить новое производство на территории района, — рассказал председатель совета директоров ООО «АгриВолга» Сергей Бачин. — Для нас будет разработана технология, а мы приобретем оборудование, возведем фабрику и будем выпускать продукцию для всего российского рынка.

Ожидается, что реализация проекта выведет программу импортозамещения по производству сыров на новый «вкусный» и увесистый уровень.

comments powered by HyperComments