На площадке Молочного Союза России состоялось заседание технического комитета ТК470 «Молоко и продукты переработки молока». На заседании присутствовали представители 20 членов ТК470 с правом голоса (всего в техническом комитете 25 организаций — членов комитета), а также представители прессы, компаний, производящих оборудование для молочной промышленности. От Молочного союза России участие приняла Людмила Маницкая.

Все решения традиционно принимались путем голосования. Члены комитета рассмотрели и одобрили план работы на 2018 год. По большинству проектов стандартов было принято решение о доработке в соответствии с замечаниями экспертов комитета и направлении членам ТК470 на согласование окончательных редакций проектов.

- Реклама -

По вопросу отчета о проведении научно-технической экспертизы метода определения сухого молока в молочной продукции комитет принял к сведению информацию ВНИИМС, проводившем данную экспертизу. В ходе дискуссии эксперты обсудили вопросы, связанные с применением метода на практике, с отдельными характеристиками МВИ, а также предложили направить членам комитета проект документа, в котором будут стандартизованы положения метода.

По вопросу внесения изменений в стандарт на йогурт было предложено ВНИМИ представить в комитет проект Изменений для более предметного экспертного обсуждения.

Рассмотрев заявления о вступлении в члены технического комитета от четырех компаний (НПО ИМПУЛЬС, Тест-С.-Петербург, ООО Хр. Хансен, НПО Биомер), члены ТК470 предложили и единогласно решили нецелесообразным дальнейшее расширение официального состава технического комитета.

Тем не менее, учитывая большой накопленный потенциал в области стандартизации молока и молочной продукции, решено поручить секретариату комитета включить экспертов от этих четырех компаний в общий список информирования ТК470 по всем вопросам, рассматривать их предложения и замечания по проектам стандартов в рамках деятельности комитета.

В ходе заседания приняты решения по следующим вопросам:

I. О плане работы ТК в 2018 году.

II. Согласование проектов стандартов:

  1. ГОСТ Молоко. Турбидофлуориметрический экспресс — метод определения общей бактериальной обсемененности.
  2. ГОСТ Сыры плавленые. Метод определения массовой доли добавленных цитратных эмульгаторов и регуляторов кислотности.
  3. ГОСТ Продукты молочные составные и молокосодержащие. Определение массовой доли жира методом Вейбулла-Бернтропа.
  4. ГОСТ Молоко и молочная продукция. Определение состава стеринов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
  5. ГОСТ Продукты молочные, молочные составные и молокосодержащие. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля.
  6. ГОСТ Р Рекомендации по санитарной обработке на предприятиях молочной промышленности.
  7. Изменение № 2 ГОСТ 32 254 Молоко. Инструментальный экспресс-метод определения антибиотиков.

III. О результатах научно-технической экспертизы метода определения сухого молока в молоке и молочной продукции.

IV. О предложении по внесению Изменений в ГОСТ 31 981–2013 «Йогурты. Общие технические условия».

V. Рассмотрение заявлений о включении в состав ТК 470 новых членов.

http://www.dairyunion.ru/zasedanie-texnicheskogo-komiteta-tk470-moloko-i-produkty-pererabotki-moloka/

comments powered by HyperComments